VIVRE et pas simplement exister.

                                                  Mousse de poivron

Ingrédients

 Un poivron rouge  moyen , un morceau de chou rouge,  deux poignées de noisettes (nature),  de l’huile de colza, un gros oignon, une échalote, deux ou trois gousses d ’ail , des aromates  variés (persil, thym, oignon pays, basilic, romarin), du  sel non raffiné.

Mettre tous les ingrédients dans un mixer et l'actionner pour obtenir une belle pâte onctueuse.

C'est un excellent tartinage qui remplace avantageusement une charcuterie.