VIVRE et pas simplement exister.

                                                                   Poivron  bicolore

Les ingrédients

 2 poivrons rouges, 1  bocal de maïs, 2 carottes moyennes, 1 oignon rouge, quelques feuilles  d'épinard ou de salade, 1 bol de riz cuit, de l'ail, une demi-boîte de crème de soja, du sel gris , du romarin,  du basilic et de l'oignon pays

La préparation : 

Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et les épépiner.
Saler  légèrement  3 demi-poivrons et réserver.
Mixer grossièrement le demi-poivron  restant
Dans un bol, râper très finement les carottes et ajouter le poivron mixé.
Dans un blender, mixer  3 cuillères à soupe de maïs, l’oignon rouge, 3 belles gousses d’ail, la  crème de soja, du sel, du romarin, du basilic frais et l’oignon pays.
Ajouter ce contenu mixé à la préparation carotte/poivron.
 Bien mélanger l’ensemble
Incorporer le riz cuit.
Placer délicatement quelques feuilles de salade ou d’épinard au  fond des demi-poivrons et les remplir à l’aide de  la farce obtenue.
Décorer d’un brin de basilic