VIVRE et pas simplement exister.

                    Notre restaurant  a ouvert ses portes

Cette année pour répondre aux attentes des parents,  notre école a mis en place un service de restauration. Cela nous change de nos paniers-déjeuners et surtout la cuisinière nous concocte des petits plats aux saveurs inhabituelles. Chaque matin, elle sélectionne dans notre jardin potager, les aromates qui parfumeront à souhait les plats cuisinés.

Nous découvrons de nombreux légumes et verdures  qui jusqu’alors ne bénéficiaient guère  de notre faveur. Savez- vous que le giraumon peut se manger cru  et  l’herbe couresse  en  salade, le tout arrosé d’une  citronnette aux différentes huiles?

Dans le but de nous faire profiter au maximum des nutriments se trouvant dans les fruits et légumes, notre école a fait le pari d’utiliser uniquement des produits issus de l’agriculture biologique : A nous donc les choux blancs, rouges, chinois, les betteraves gorgées de sucre, les pleurotes, les concombres, les avocats, les haricots verts, les carottes, les brocolis, les aubergines,les giraumons, les graines germées…et j’en passe.

Bien entendu une large part est laissée à notre production locale et à cet effet, nous dégustons à loisir bananes jaunes, vertes, patates douces, fruits à pain, dachines . Il nous arrive aussi de temps en temps de nous régaler de frites de pommes de terre colorées au  ketchup !
Vous l’avez compris nos papilles gustatives sont en  fête.
Nous vous présentons notre menu de novembre. Cela vous donnera peut être des idées ? A partager?