VIVRE et pas simplement exister.

POIVRON FARCI

Ingrédients

2 poivrons rouges moyens 1 verre de graines de tournesol, 1 verre de millet cuit, 1 gros oignon, 2 tomates mûres, de l’huile d’olive, Ail, sel marin, thym, basilic, persil frais, aromates divers au choix.

Préparation :

 Couper en 2 les poivrons, les épépiner et saupoudrer de sel chaque moitié.

Dans un récipient :  Râper l’oignon et l’ail, émincer les aromates au choix (persil, menthe courante, menthe poivrée, basilic, thym, gros thym, oignon pays…)

Couper en petits dés les tomates, ajouter les graines de tournesol préalablement mixées, le sel marin, 1 à 2c à soupe d’huile d’olive environ.

 Faire revenir cette préparation à feu doux une dizaine de minutes. Ajouter le verre de millet cuit, bien remuer le mélange et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Farcir les poivrons.

 Mixer une petite poignée de graines de sésame et en saupoudrer les poivrons. Ajouter un peu d’eau au fond du plat et enfourner à four très chaud (therm 8) pendant 20 à 30 minutes. Une fois cuit le poivron doit être très tendre et il constitue un vrai régal.