VIVRE et pas simplement exister.

                                                                 Souskaï de tofu

Les ingrédients

Du tofu nature

De la sauce tamari

Un oignon

Le jus d'un citron

2 ou 3 gousses d'ail

Une bonne poignée de noisettes

Une carotte moyenne

Des aromates  : thym, basilic  persil  et ciboulette (oignon pays) frais,

De l' huile de colza de première pression à froid

Du sel marin

Préparation

Dans une jatte, râper le tofu.

Verser par dessus le jus de citron et environ 3 à 4 c a s de tamari.

Râper finement la carotte, l'ail , l'oignon et les incorporer au mélange.

Ciseler finement les aromates, râper les noisettes (et non les mixer afin qu'elles gardent  une certaine consistance ) et les ajouter.

Arroser de 2 bonnes c a s d'huile

Bien mélanger l'ensemble

Goûter afin de rectifier l'assaisonnement si nécessaire (Le tamari est très  salé)

Voici un tartinage rapide et très goûteux à déguster en entrée avec une salade de tomates  ou étalé sur une tranche de pain.