VIVRE et pas simplement exister.

Des piments doux rouges

Du tofu nature

Un peu de mayonnaise (voir recette)

Le jus d'un citron

Du sel marin

Des aromates: persil, basilic, thym, oignon pays..

De la chapelure

Dans un mixer, pulvériser  le tofu avec un peu de son « jus ». Ajouter le sel et les aromates et mixer.à nouveau.

Goûter pour rectifier l'assaisonnement.

Dans un saladier, mélanger  la mayonnaise et  la préparation mixée.

Si la préparation est trop liquide, ajouter alors un peu de chapelure.

Farcir les piments qui auront été préalablement épépinés.

Décorer les piments d'un brin de persil ou d'une feuille de basilic.